Ma vision
Domaine de Pélissols.
Domaine de Pélissols.
Domaine de Pélissols.
Domaine de Pélissols.
Domaine de Pélissols.
" Les grands vins sont comme un concert, le terroir est la partition, la vigne est l'instrument et le vigneron est l'interprète. "
Lydia Bourguignon

Travailler la vigne en accompagnant la nature au lieu de la combattre, élever un vin plutôt que de le fabriquer, telle est la vision que j'ai de mon métier.
Au coeur du parc du Haut-Languedoc, tout est réuni pour produire des vins d’exception.
C’est pour cela que je suis revenu au pays après de longues années à parcourir les vignobles du monde.
Le secret des grand vins réside dans leur terroir et la compréhension profonde qu’en ont les hommes qui les font.
Je m’y emploi.